这种南瓜竟有板栗红薯味

2015-09-17 10:50

  食材料

  文/图 广州日报记者卜瑜 通讯员赖南坡

  一种带有浓郁的板栗的粉糯、红薯甜香的独特南瓜,日前在韶关市乳源瑶族自治县试种成功。记者从该县农业部门获悉,今年乳源县试种的1000亩南瓜新品种“盘王金丝瓜”进入丰收季,每亩产量达3000斤左右,第一批收获的南瓜已被一扫而空。

  入秋后,一片片饱胀着活力的南瓜叶子盖不住一只只饱满金黄的硕大南瓜。如今,南瓜在悄然进行着一场创新。据试种项目负责人马新海介绍,乳源的金丝南瓜在品种上迥异于普通南瓜。“科研机构尝试将板栗、红薯等植物与南瓜苗进行杂交育种后得出的全新品种,目前只在乳源有种植,种植面积约1000亩。”

  与普通动辄10多斤的大南瓜不同,金丝南瓜个头适中,普遍只有2-3斤左右。而最受乳源群众喜爱的,却是一道最简单的清蒸南瓜。不需要放任何油盐、调料,金丝南瓜软软糯糯的口感中迸发出的却是一股混杂着栗子、红薯的植物清香,其甜度明显比普通南瓜要浓郁许多,风味非常独特。

  

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